ChongMingS.COM崇明网讯 “不能吃蟹黄，可能致癌”，最近，社交平台出现这种说法，称“蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超标，会严重影响人的健康，可能会导致出生缺陷和癌症”。
求证发现，这种说法属于以偏概全↓↓↓
有的说法是，不要吃生长在受污染的水域中的螃蟹，因为水产安全性没有保证。但国内市场绝大多数大闸蟹都来自人工养殖，水质等生态环境都有监控，螃蟹体内重金属含量微乎其微，食用者不用过分担心。
而且，从生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位不是蟹黄，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等本来就不食用的部位。
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