ChongMingS.COM崇明网讯 经历了吃得饱、吃得好的阶段，吃货们正在向吃得与众不同的方向努力，于是各类不走寻常路的“主题餐厅”悄然出现，国庆长假期间，一些先行一步的吃货用行动证明玩转这些奇葩好玩的主题餐厅才是“潮咖”。

难忘的火车餐

特色：怀旧的绿皮火车

推荐人：年轻妈妈王女士

国庆里，王女士带着孩子去浦江镇吃了一顿难忘的火车餐。

这家名叫“火车栈”的餐厅绝对不辜负它的名字，如果路过，你极有可能会吓一跳———什么时候闵行有这么辆火车？的确，这辆酷似列车的玩意儿周身漆成墨绿色，煞有介事地设了窗户，安了窗帘，火车头前方的标牌上字迹清晰地写着：小心火车！

在这里，三节卧铺当客房，两节车厢是餐厅，大堂和广场是酒吧，甚至地下还有博物馆，以满足不同食客的需求，活像个游乐园。

由于地处郊区，平日里客流量并不多，然而国庆期间却人头攒动，大家不知从哪搜罗来的信息，一股脑挤进了“火车”。而走进“火车”内部，不得不愈加佩服设计者的“脑洞”：这简直就是把火车搬来了啊！餐位是湖蓝色的软座，餐桌铺上白色的桌布，还真有一番列车趣味。

服务员告诉笔者，老板是个狂热的火车餐分子，每次都不满于火车上将就的餐食和逼窘的环境，于是挥刀弄斧地开了一家以火车为真实环境的餐厅，并希冀以此吸引对就餐环境追求新鲜感的食客。

笔者发现，除了在火车内部用餐的食客，还有不少在火车外部取景拍照的“小清新”们。他们或是扒在火车门上，或是佯装等车，或是“大义凛然”地站到车头试图挡火车……服务员告诉笔者，不仅节假日是这样，平日客流量较少的时候，更是小众摄影爱好者的天堂。“也有明星来这里拍过戏……”如此看来，“火车栈”的文化符号早已超过了其供餐功能，人们络绎不绝地赶来，就是为创意所折服。确实，绿皮火车对不少人来说，有着难忘的回忆，也许在这个时代，富丽堂皇太过庸俗，沉淀着时光的复古派才是王道。走进回忆里的世界，品着往昔的味道，不管是对童年的怀念，还是对父辈时代黄金岁月的致敬，都在一顿饭的光景里。

那么，菜品的味道究竟如何呢？

“一份午间套餐158元，说实话性价比不是很高。”王女士说，之所以会选择来这里用餐，是因为在朋友圈看到朋友秀了照片，觉得新鲜。“其实个人觉得味道一般，并没有期待的那么高，比上不足、比下有余。但是看到来的人那么多，大家一起吃饭图个热闹，也就不去细究了。”

虽然对菜品评价一般，但王女士对环境还是很满意：“不管菜品味道如何，起码孩子非常喜欢。小孩第一次坐火车的经历就给了这家店，也是挺有意思的。”

笔者注意到，菜单的第一页就介绍了绿皮火车：“绿皮火车是几代中国人的回忆，大多数人第一次出行便是踏上这样的绿皮火车，背上行囊，背上家人的关切与祝福，怀揣希望和兴奋，伴随着车轮与铁轨有节奏的碰撞，路过高山，路过无数个乡村城镇，路过田野河流，到达自己的梦想之地……”而菜单上，秘制红烧肉、干锅牛蛙、虎皮卷、白斩鸡、菠萝古老肉等赫然在列，主打家常小菜，不偏倚某种特定风味。

“下次应该还会来，只为这份新鲜感。”王女士补充说。

地球已经无法满足

特色：还原《三体》星球

推荐人：科幻迷小李

不久前，刘慈欣凭借《三体》获得雨果奖，一时之间，微博上大热：世界属于三体。而对科幻迷小李来说，更令人高兴的是，国庆长假里，他在“三体”星球上吃了顿饭。

一踏进店面，就被酷酷的装修震慑住了。整个餐厅以“三体”星球为设计灵感，高度还原了小说里的情景描述和情节设定；总体呈现黑灰色调，只有餐桌上的一盏小灯直射餐具。三体，一个茫然的世界，满地的“四维碎片”充斥人们的眼帘，吧台装饰得极具未来感，不规则形状的宇航员外衣上头就是倒挂着的鸡尾酒杯，处处透露着一股超现实的未来感。就像眼前这宇宙星球游离着的走廊，自由垂摆着的球体，在几近幽暗的空间，渗透着一股琢磨不透的无名力量。无意中一低头，又发现踩在星云上，成千的星星在黑暗中散发着光芒。而装修细节也处处彰显老板的文艺情怀———某间包房以《三体》第一部的文革背景砌了一面红墙，更设有特色铆钉长桌。而冰冷、灰暗的基调却与服务员的热情大相径庭。

“有意思。”这是食客小李推荐这家餐厅的理由。作为一位理科生，对三体文化的喜爱能在这里得到认同，他感到非常满足，来这里吃饭的很多都是像他这样的科幻迷。“国庆节特地来吃了一顿，最让人满意的地方还是价格。能在这种地段花98元吃上一个午市套餐，在西餐厅里算得上是便宜的。”

确实，餐厅位于南京东路繁华路段，又值国庆时节，算不上宽敞的餐厅人头攒动。

有意思的是，“三体”餐厅里的菜品名字有的长到令人抓狂，有的则与三体息息相关———星球大战是巧克力慕斯，还有充满环保味的太阳能烩饭……小李的朋友刘小姐对鲈鱼情有独钟，她觉得“鲈鱼煎得外焦里嫩，一叉下去汁水顺势流出”；小李则更喜欢意式烩饭，米饭颗粒饱满，口感略硬但入口Q弹，可见主厨功力深厚。

“国庆的时间段，预约人数是平时的两三倍，不过服务态度还是非常重要的。”餐厅经理告诉笔者。如若他看到有食客稍显对食物不满意，或是鲜有动筷，他就会亲自上前询问并按需求解决顾客的问题。

奇葩餐厅噱头多

特色：直面“恶心”的勇气

推荐人：追求新奇的黄先生

位于田子坊内部的便所餐厅，乍一听名字就让人生疑———便所餐厅……莫非是……那个便？

没错，就是那个便。便所餐厅之所以想到利用便便为创意制作各种美食，灵感来源于日本漫画机器娃娃，挤上一坨极像便便的巧克力冰淇淋在蹲式马桶上，也挤出了梦想的第一步。笔者一走进餐厅，便被整个装潢和设计惊呆了：居然全是以卫生间设计为基调，让人在用餐同时仿佛置身于自家卫生间，连座位都是马桶状的，乍看之下，顾客置身吃饭的状态甚为滑稽。卫生间和餐厅，本就是两种相悖的文化，但是餐厅老板却做出了这个先锋实验，把两者以幽默的方式相结合，滑稽且真诚的模样让顾客多为驻足。

“我完全是被名字和创意吸引过来的。”带着女朋友来用餐的黄先生告诉笔者。“因为从来没有想到吃饭和便便这件事可以联系到一起，所以这次趁假日特地来体验一下，来之后才发现，大多还是噱头，但总感觉很新奇。”笔者注意到，黄先生点了黄金便便条（油炸甜品）、马桶火锅（盛放在马桶状托盘的菜品）、便便冰淇淋（挤成便便状的冰淇淋），连常规的珍珠奶茶都盛放在类似垃圾桶的容器中……可谓是把这家便所餐厅的招牌都点了个遍。“味道其实也一般，但能以这种形式开出来，不得不称赞老板的勇气。”

粗略看来，这些食物似乎都能满足食客对于这家餐厅的想象，但细细一看，却又没法制作得太“吊人胃口”———毕竟还是一家餐厅。

的确，噱头和“花头经”是多数食客对这家店的评价。丰富的取材对象和搞怪的食物造型远远盖过食客对食物本真的追求———通常，大家看到便便状的冰淇淋就已经兴奋，全然不顾味道几何；看到马桶状的容器就惊声尖叫起来，觉得来到这儿一切都算值得，“大家来到这里的驱动力都是因为‘猎奇’，看看便便和食物能有怎样的交集。一旦从造型上得到答案，大家就心满意足地享用食物。这种感觉就好像，你必须在某一方面让我有所满足，但又不能全然破坏我的用餐情绪。”服务员告诉笔者：“在网上看到简介过来的顾客比较多，多数是比较新潮的情侣。”

笔者尝试了其中的几道菜品，发现菜品无功无过。便便冰淇淋偏甜，黄金便便条还称得上佳品，总体来说，无论是马桶火锅还是黄金便便条，并没有异于其它餐厅的地方（除了造型）。然而，食客挑选餐厅的几大要素，无非口感、环境、主题、服务态度，如若一家餐厅能以“主题”吸睛绝大部分顾客，加之好好经营，不也是保持销售的一大秘诀吗？

“纸世界”里的美食

特色：一个被纸“包围”的餐厅

推荐人：环保达人张先生

自古以来，火就是纸的“天敌”。然而，在位于闵行七宝联明路上的纸箱王创意园区的“纸锅餐厅”里，从桌上沸腾的火锅到吧台，从桌椅到台灯，你看到的一切几乎都是用“纸”制的。

国庆期间，在日常生活中非常富有环保意思的张先生闻名前往，在“未来纸世界”里有了一次惊艳的就餐经历。

“纸锅餐厅”的门面、LOGO，都是用纸筑成，非常牢固，常年风吹日晒雨淋都不怕。而且，夜晚还有五颜六色的灯光。走进“纸锅餐厅”，张先生发现桌上沸腾的火锅、收银台、屏风、装饰物、桌椅、台卡……几乎都是纸做的。“纸锅餐厅”用餐区域灯光柔和，悠闲安静。坐下来点一份套餐经济又实惠，且富有情调。

更让张先生惊喜的是，饮料盒喝完可以带走，可以做成储蓄盒、小垃圾桶。看着装满食物的纸火锅在瓦斯炉上沸腾，周围的食客都惊叫不可思议。据说，纸锅耐温250度，可反复用三次，无毒无害。据说，纸箱王的创意都是为了环保考虑，餐厅里所有的摆件都可以再回收利用。