ChongMingS.COM崇明网讯 据新闻晨报3月13日报道：香港许留山甜品店深陷欠租风波，被多名业主追讨店租，3月11日再遭权记玩具有限公司入禀香港高等法院申请清盘。根据香港司法机构的网页显示，案件已排期6月3日处理。
在香港暴乱及新冠疫情双重影响下，许留山可谓雪上加霜，这次许留山的闭店举动，直接引爆了微博热搜，大家瞬间进入回忆模式，或有感叹，或有遗憾，或有不舍，或有平静。确实啊，这次疫情，我们告别了太多的人和事，每一件我们都阻止不了，被迫接受。
目前，许留山中国通过微博表示，香港许留山清算事件，不会影响到内地店铺的生意，“我们一切如常……我们会一直陪在大家身边”。所以，如果会员卡里还有钱，大家还是可以在内地店铺用的哦！
拖欠租金被业主告上法庭
3月11日，许留山位于香港粉岭名都商场的分店被业主状告至香港高等法院，称该店自去年8月起至今年1月拖欠租金、冷气费及管理费等共计约52.1万港元。业主现要求许留山即时清还欠款、交还店铺及支付今年1月份之后的管理费等。
诉讼状显示，许留山于2018年1月与粉岭名都商场铺位业主签订为期24个月的租约，以月租20万港元（折合人民币约18万）租用该铺位，并需支冷气费及管理费等，但许留山并没有支付去年8月至11月的租金，且在11月租约到期后一直占用该铺位。
与此同时，许留山位于香港蓝田汇景商场的分店也被指拖欠了近19万港元的租金，遭业主BansqueLimited上诉至香港高院，要求收回铺位，以及追讨分店去年10月开始拖欠的租金。去年11月，BansqueLimited便已向香港高院上诉，向许留山追讨2019年7至10月的租金。
许留山自去年开始生意一落千丈。公司曾表示，受到“修例风波”的打击十分明显，赴港游客日益减少，传统旅游区的业务减少了至少60%以上，经济遭受重创。今年1月就有消息报道，过去几个月许留山在港已经关闭了10余家门店。
被5亿港元收购后转为加盟为主的经营模式
许留山是香港甜品连锁品牌，于上世纪60年代初创办，被誉为香港糖水界的开山鼻祖，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料，深受游客和香港市民的喜爱。发展至今，许留山在香港已经拥有超过45家门店。
2008年，许留山在深圳开出了首家门店，正式进入内地市场；2012年进军马来西亚，走向东南亚市场，并于2016年开出首家副线品牌MangoCottage；2017年许留山进军韩国，首店开在首尔。目前许留山有近300家店面，足迹遍布中国及马来西亚、韩国等国家和地区。
2015年10月，许留山被煌天国际以5亿港元收购。根据当时收购的情况，许留山截至2015年底的资产净值为2.53亿港元，2015年转盈为亏，除税后的亏损金额为825.86万港元，煌天国际指亏损是由于香港地区整体经济低迷所致。
2017年，煌天国际控股有限公司向港交所递交了上市申请。但其以向加盟商销售货品及收取加盟费的盈利模式遭到质疑，赴港上市最终宣告失败。
根据申请资料，煌天国际的收入主要来自于向加盟商销售货品及收取加盟费，餐厅运营收入仅列第三。许留山被煌天国际收购后，多家直营餐厅转型为加盟餐厅，并且自2016年开始，许留山所开设的新门店大部分为加盟店。
根据煌天国际的加盟协议及合伙协议，许留山的一次性加盟费为5万元，持续特许使用费为加盟店销售额的5%。
2015年，许留山直营店平均每间餐厅的日销售额为6576元，估计翻台率为11.2，平均每间餐厅每日客流量为135人；加盟店则为5503元、9.3、104。到了2016年，这三个数据分别下降至直营店6319元、10.8、131；加盟店5145元、8.2、91。而2017年前5个月，直营店和加盟店的差距继续扩大，直营店6319元、10.7、126，加盟店4567、7.9、84。
对于许留山，
你有什么记忆吗？
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