ChongMingS.COM崇明网讯 根据《上海市生活垃圾管理条例》等要求，上海市市场监管局制定了《上海市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》（2019版），自2019年7月1日起，本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内的一次性餐具，包括一次性筷子、调羹、叉子、刀。
这一规定引起沪上近10万家餐饮服务单位的高度关注。上海市市场监管局昨表示，新政实施后如有违者，将由“由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款”。
从源头促进垃圾减量
上海市市场监管局食品经营安全监管处相关负责人表示，该《目录》中的4种一次性餐具都具有可替代性，而餐盒、饮料杯等一次性餐具在实际使用过程中尤其是外卖行业很难替代，因此仍允许餐饮服务单位提供。同时，鼓励社会监督，举报违规行为。举报电话：12315、12331。
业内人士指出，不主动向消费者提供一次性餐具，是促进源头上一次性餐具垃圾减量的一种手段。和“限塑令”相似，通过源头把关来倒逼消费者减少使用，从而减少一次性餐具垃圾的产生。
记者注意到，目前已有部分餐饮品牌用可循环重复使用的餐具，来代替一次性纸袋、纸盒和餐篮，将餐饮门店的刀叉勺换成可反复清洗消毒的不锈钢材质。有消费者表示，对一次性餐具已有一定的使用“依赖”，和当下正在普及的“垃圾分类”一样，改掉这样的使用习惯还需要一定的时间。
餐饮外卖平台抓落实
近日，沪上星巴克将一次性的塑料吸管，更换成了纸制吸管。而接下来，星巴克华东区域所有门店都将不主动向消费者提供一次性的刀叉勺、纸杯和湿纸巾。记者注意到，包括肯德基、麦当劳等在内的多家连锁餐饮企业纷纷表示，会在今年7月1日前后，采取一系列措施，做到“不主动提供”一次性餐具。主要做法是在门店内的点餐区等醒目位置张贴告示，告知消费者不再主动提供一次性餐具。
饿了么方面表示，为了积极响应《上海市生活垃圾管理条例》，助力美好生活，将于7月1日推出“推荐无需餐具”功能。即用户下单时，饿了么平台将不再默认提供餐具。当用户将收到弹窗提醒，询问是否需要餐具，并需要用户主动确认餐具份数。同时，饿了么还会用绿色醒目字体，吸引用户选择“推荐无需餐具，支付宝付款获得16g能量”。
美团外卖相关负责人向记者回应，上海地区用户在美团外卖下单，“餐具数量”将成为提交订单前的必选项，同时将加强选项中“无需餐具”的引导提示。目前，美团已面向部分用户进行了功能测试，新增提示“应上海新条例要求：商家不得主动向您提供一次性餐具，请按需选择餐具数量”，收集用户及商家反馈。
美团方面表示，美团外卖一直倡导绿色环保，在商户端进一步落实“无需餐具”的实施。据悉，美团方面制定了行业内首个无需餐具商户奖惩规则，通过用户调研和反馈，对充分满足用户无需餐具订单备注要求的商户进行平台流量奖励；同时，在小票订单上对“不需要餐具”备注加粗放大显示，确保商户能看到；进行宣导教育，改变商户对于餐具配送“宁多勿少”的观念；设置用户跟踪反馈入口，掌握商家餐具投放真实情况。
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