ChongMingS.COM崇明网讯 痛风是一种与饮食密切相关的代谢性疾病，是由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使尿酸生成过多，排出不足，形成高尿酸血症，从而引发痛风。表现为痛风性关节炎，甚至痛风性肾病。现代人生活水平提高，饮食过度或结构不合理，导致痛风的发病率逐年升高。因此，平时应注意健康饮食，这样才能远离痛风，远离痛风带来的痛苦和严重后果。
痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。
低嘌呤食物（每100克中含0至25毫克嘌呤）包括：牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少，属于碱性食物，有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。
中嘌呤食物（每100克中含25至150毫克嘌呤）包括：瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。
高嘌呤食物（每100克中含150至1000毫克嘌呤）包括：动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、浓肉汤、鳗鱼、鹅肉、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。
在调味品的选择方面，
痛风病人可以放心食用适量醋；酱油经过加工后所含嘌呤并不高，可以适量食用；
但要注意避免过多食用调味酱油，如菌菇酱油、海鲜酱油；辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激性调味品均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，所以不能过量食用；
鸡精含嘌呤较高，不建议痛风患者食用。
痛风病人要注意不要喝酒。因为酒精可使血乳酸水平增高，抑制肾小管尿酸的排泄，导致血尿酸增高。此外，饮酒同时常常进食较多高嘌呤食物，导致血尿酸水平增高可诱发痛风性关节炎急性发作。
痛风患者尤其忌饮啤酒。必需饮酒时可饮少量红酒。
痛风病人每天应喝2000ml以上的水分，增加尿量，有益于促进尿酸排泄及避免尿路结石。不建议饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。
痛风和中风是一回事吗?
痛风是一种代谢性疾病，是由于尿酸代谢异常造成的，而中风通常指的是脑血管疾病，比如脑梗塞，脑出血，或者，面瘫，等等这一类的通常叫做中风，痛风和中风之间有着本质的区别。
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