ChongMingS.COM崇明网讯 为保障食品安全问题能够及时发现、及时解决，近期美团点评集团推出了食品安全预警机制。依托于美团点评“天眼系统”的建设，食品安全预警机制可以更及时地反馈食品安全问题，以信息化、大数据手段更进一步加强对餐饮行业食品安全的监督和管控。

上线“疑似事故问题”功能

据悉，通过美团点评食品安全预警机制可以了解到：在全国范围内，哪些城市的食品安全问题较为严重，需要重点关注；在各个城市中，哪类食品安全问题的发生几率更高；哪个菜系发生食品安全问题的比例更高；哪个商家出现了疑似食品安全事故；甚至可以看到重点城市内不同行政区域的食品安全状况等。在预警效率方面，食品安全预警机制可以做到次日反馈。

值得一提的是，食品安全预警机制中还开发出“近7天疑似事故问题”功能。这一功能通过对餐饮商户留言区的内容分析，展示疑似事故情况，包括环境问题、食物问题等。如通过这一系统可以看到，某月某日，某家店面出现了客户聚餐集体拉肚子的疑似事故，平台和商户看到这个情况后，立刻去进行跟进解决，判断造成事故的原因。若发现是食材问题造成的事件，可以马上停止这一食材的使用，避免事情扩大化。

数据准确率达90%以上

美团点评的食品安全重点预警机制，依托于市民对餐厅的评价大数据系统———“天眼系统”建设。“天眼系统”以美团点评积累的消费者对餐厅的点评数据为基础，通过语义识别分析技术，将海量评价数据中有关食品安全的内容进行量化和结构化，并通过数据分析可视化地展现出来，包括地域范围、细分品类等纬度的实时数据等。

目前，美团点评正在尝试将这些数据根据不同城市的具体情况分别形成专报，每日提供给政府监管部门，为政府部门提供风险研判，实时预警等数据参考，同时也用于美团点评自身平台上的监管自查。

以上海市长宁区为例，为保障今年十一期间长宁区内餐厅的餐饮质量安全，美团点评通过自身食品安全预警机制，将8月份的长宁区重点关注商家以专报形式提交上海市长宁区市场监管局参考。专报得到了长宁区市场监管局领导的高度重视，及时派遣工作人员开展线下的实地核查，即使在十一长假期间，长宁区市场监管局的工作人员也逐一走访了每一家重点商户进行调查。经过线下核查，专报中提及的59家重点关注商户中，有54家商户存在不同程度的食品安全问题，数据准确率达到90％以上，有效提升了食品监管部门的监管靶向。在长宁区市场监管局的全力支持下，美团点评的食品安全预警机制得到了一次实际落地及效果验证的机会,也成为政企合作，推动食品安全共治的又一成功案例。

政企合作提高监管靶向

与此同时，美团点评针对去年中秋、国庆期间的食品安全问题数据进行复盘，将去年中秋、国庆期间需要重要关注的城市、问题高发的菜品品类和用户反馈最为严重的食品安全问题类型等，进行了数据化的统计分析，应用到今年的食品安全保障预警当中。

美团点评作为国内最大的餐饮O2O服务平台，仅外卖业务的日订单量就超过1600万单，合作商户数超100万，海量交易信息和评价内容的大数据是民众生活的最真实写照，对政府的监管参考具有重要价值。

分析认为，在食品安全问题上，应按照“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障”的理念，打造“五位一体”的食品安全社会治理体系。美团点评集团运用企业自身的大数据能力、分析能力，协助政府部门监管，推动完善食品安全社会共治。