ChongMingS.COM崇明网讯 外卖市场扩容，一次性饭盒的使用量激增。饿了么昨天发布的一项调查数据显示，在全国主要外卖城市中，成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三，均高于全国平均水平17%以上。同时，高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布，杭州、上海、南京则全年均居于高位。

数据还显示，菜品也是影响餐盒使用量的重要因素，排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的苏浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%，位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。

针对一次性餐具大量使用的情况，饿了么近日发布了“蓝色星球”计划。根据“蓝色星球”行动的规划，短期内，新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项，并为选择该项备注的用户提供积分奖励；中期来看，企业将有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保改造方案，如免费向商家提供环保餐具试用，为其餐厅详情页面添加环保标签，增加辨识度；根据长远规划，则将为餐具使用量大的商家统一对接优质环保餐具供应商，提高小微商家议价能力。饿了么方面表示，希望通过不断扩大的需求，吸引更多人参与到环保餐具的工艺创新中来，促使环保餐具成本下降、质量提高。同时，也希望一次性餐具环保国家标准尽快出台，从原料、生产、使用到回收，对一次性餐具进行全链条监管，让企业有法可依，真正把环保落到实处。