ChongMingS.COM崇明网讯 时值“夏淡”期间，申城百姓的“菜篮子”依旧供应充足。记者昨天从市商务委了解到，本市每天消费农产品约有7万吨，目前全市已经有25家农产品批发市场，年交易额约1000亿元。此外，生鲜配送、智慧微菜场的建设推进，覆盖了各个渠道，让农产品零售得到了有益补充。
社区直供，单点覆盖千余户居民
“从家里出来，步行不到百米，就能买到新鲜的基地直供蔬菜。”家住天东小区的居民汪先生提着大包小包乐呵呵地走来。不远处的小区一隅，摆着几个固定的摊位，从新鲜的绿叶菜到番茄、土豆、香菇，再到餐桌上常用的酱油、冰糖，几十种商品应有尽有。
工作人员告诉记者，该小区由于相关工程建设影响，距离菜场超市较远，应老百姓需求，蔬菜直供于去年开始进入社区，一周两次。事实上，蔬菜直供在静安区已经开展多年，体量也不断壮大。直供服务项目负责人王宏刚告诉记者，农产品基地直供，不仅方便了本小区居民，也辐射了周边几个临近社区。“这个直供点覆盖了300多户居民，有些较大的网点可覆盖千余户居民。”
由于所有的蔬菜都是基地直供，因此价格比菜市场还便宜10%以上。记者昨天在现场看到，蔬菜在明码标价外，标价牌上还张贴了一张农药残留检测报告，检测数据均一目了然。王宏刚表示，蔬菜直供进社区提供的不仅是方便和实惠，在食品安全方面也做到严格把关。“所有15家服务企业都经过区商务委、市场监管和相关街镇等单位的审核。从营业执照、食品流道许可证等证照，以及服务企业的经营品种、食品安全、服务规范和居民需求的切合度等方面，进行一一把关。由于蔬菜损耗率较高，很多企业在这个项目上其实并不盈利。”
数据显示，截至去年，目前静安区已经设置社区直供网点70余个，为推进“3510”（步行3分钟到菜点、5分钟到菜店、10分钟到菜场或超市）的“菜篮子”供应体系建设，发挥了积极的补充作用。全年5000余次的进社区服务，直接受益居民达170余万人次。
平价菜摊位确保菜价平稳
“大白菜0.9元/斤、番茄2元/斤”上午9点半，正是洛平菜场最热闹的时候。平价菜摊位前，不少消费者正在挑选番茄。记者看到，这一天的平价菜价格比市场价便宜了一半。
洛平菜市场经理黄义松告诉记者，每天菜场里都会推出四样平价菜品，根据时令的不同，菜品有所变化，在绿叶菜的基础上，还会增加土豆、萝卜等时令蔬菜。“我们菜场的十几家摊位轮流销售平价菜，当天销售的摊位可以获得100元的补贴，到了两淡、三节时，补贴上涨至200元，销售摊位也会增加至3-4家。”他说，虽然只有几个品种个别摊位销售平价菜，但却会适当抑制其他摊位、其他菜品的价格上涨。
市商务委相关人士告诉记者，上海销售的绿叶菜主要来自本市郊区，一旦出现极端的高温、极寒天气，都会对市场的供应、价格产生巨大影响。“平价菜保证比市场价格低20%以上，能够有效稳定菜价。”
已经在全国建1100个供应基地
市商务委副主任吴星宝表示，本市每天消费农产品约7万吨。除绿叶菜外，约80%以上货源由外省市提供。为了确保供应，目前全市共有农产品批发市场25家，年交易量1200万吨，交易额约1000亿元。“上海西郊国际农产品交易中心作为主中心批发市场，年成交量515万吨、成交额375亿元，占全市批发交易总量、交易额的四成左右。而在浦东还将建设新的上农批，实现一级批发，让浦东地区的菜价进一步下降。针对部分农产品区域批发市场规模较小、能级不高、管理粗放、秩序较乱的问题，全市农产品批发市场从2012年的51家减少到2016年的25家，预计到2020年仅保留15家。”
数据显示，上海在全国建立了1100个农产品供应基地，在丰富上海市民“餐桌”的同时，也促进了当地农业发展和农民增收。今年元旦、春节期间，蔬菜、肉类、水产市场供应丰富、价格稳定，蔬菜价格大幅下降14.1%。
以“干掉中间环节”为改革方向，“菜篮子”的流通效率进一步提高。吴星宝指出，上海已与外省市蔬菜主产区建立紧密型产销合作关系，把蔬菜包装、统一标识、物流标准、全程追溯等现代管理经验延伸到产地，在山东临沂、江苏徐州、海南等地建立了总面积达4万亩以上、10个规模化外延蔬菜基地，从源头保障质优价美的蔬菜进入上海。
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