ChongMingS.COM崇明网讯 电商的繁荣，让“剁手族”们早已习惯于看着屏幕下单，都说实体店身处寒冬，退市、关门潮一波接着一波，可近期上海却出现了几家“逆袭”的实体店，店内的人气甚至旺过申城今夏的酷热天气。
既像超市又像排档的盒马鲜生，在消费者中颇具人缘，就连老年人都愿学习使用APP，在店内“边买边吃”。而家居家具店尼达利，则借助新媒体成为“网红店”，不仅让人顶着38℃高温排队，更是一天竟卖光几个月库存。
实物选购手机支付在超市吃现做海鲜
大润发、易买得、沃尔玛等超市大卖场关门的消息经常见诸报端，可阿里巴巴新鲜孵化的零售项目“盒马鲜生”却在扩张开店，每开一家门店，都是人气满满的样子，连老年人都成为其“粉丝”。
“新江湾城开了一家盒马鲜生，我觉得蛮灵的，你们去过哇？”在少儿舞蹈培训班的场外休息室，60岁的赵阿姨和其他接送孩子学舞的家长们扯开了话题，“海鲜河鲜品种很多，有的价格比菜场还便宜，当场就能加工堂吃；我买到过澳洲牛排买一送一，特价进口水果，品质很好的……”
盒马鲜生是什么？赵阿姨把它描述为食品超市、菜市场，同时又是餐饮店、大排档，虽然是实地选购，但下单付费却是用APP，其“混搭”属性相当有趣。实地走访发现，门店里的牛奶饮料、蔬菜瓜果、冷冻食品布局与普通超市类似，但海鲜河鲜区明显面积更大、品种更多：帝王蟹、河蟹、大龙虾、小龙虾、笋壳鱼、鲈鱼、鲍鱼、扇贝、生蚝、花蛤，从高端海鲜到平民河鲜应有尽有。面对活蹦乱跳的河鲜，阿姨妈妈们不仅可以挑三拣四，还可以戳破塑料袋沥干水再过磅，这一单显然够放心。
门店里的餐饮区走的是商场美食街的路子，敞开式厨房可以看到大厨们的忙碌身影，墙上贴着海鲜河鲜代客加工服务费，按不同的做法价格从15元/斤到25元/斤不等。如特价的龙虾79元一只，加上15元加工费，94元便能品尝。旁边是一片就餐区域，早已满座，周围分布着提供简餐的店铺，加工好的海鲜、寿司、牛排等被送到餐桌上，弥散着新时代的市井味道。而在结账区，老年人也掏出了手机支付———倒不是门店不允许使用现金，而是用APP下单支付，还能使用优惠券，激励着老年人现学现用享受实惠！
营销号催生“网红”烈日排队逛家居店
上个月接连38℃高温天，位于徐家汇的家居品牌尼达利（NITORI）旗舰店却因为门口排长队一跃晋升“网红店”。据媒体报道，这家占地8000平方米的门店曾因人数太多被迫关闭4次，创下单日门店销售额突破110万元的纪录，甚至还带热了其他门店的销售。
据说，很多人原先并不知道这个日本家居品牌，更不知道此前沪上已有中山公园和七宝万科两家门店。但在微信公众号的“科普”后，好奇的人们都来新开的旗舰店一探究竟。顶着烈日到了现场，门口长龙蔚为壮观，店家煞有介事地在门口贴出告示：进店需要排队90分钟，进店后结账还要再排队45分钟。据说，最热闹的那几天，场面堪比春节办年货，好不容易挤进去之后，货架上不少热门产品竟然售罄了。
在诸多营销号的推广文章里，尼达利被拿来与日本品牌无印良品和北欧品牌宜家作比较，给人的感觉是“MUJI的品质，IKEA的价格”。夏天使用的冷感纤维被、提升幸福感的毛巾、日式极简风的碗筷、烤煎炒全能的铁盘……在尼达利门店里，这些代表着生活感的“小确幸”类产品，产品丰富度与宜家类似，但比无印良品要便宜很多。在网络营销和排队效应的双重刺激下，尼达利也沾了光，某门店把几个月没卖完的产品都卖光了。
对于喜欢逛家居店的人来说，人气过于火爆的门店，并不是家居控理想中的样子。沈小姐说：“店内人流不能太密，物品陈列要赏心悦目。我喜欢在场景化的家居空间里坐一坐，拉开抽屉看一看木料，摸一摸织物的柔软度，欣赏一下泛着光泽的器皿。我能在这个空间里获得灵感，从而选购提升生活品质的物件，最好还能在此悠闲地喝个下午茶。”
实体店重视体验留住消费者出奇招
在电商竞争激烈的当下，怎样的实体店能留住消费者呢？从盒马鲜生和尼达利这两个案例中，不难发现，高品质、低价格的产品始终能赢得消费者的青睐，再加上跨界营销、网络推手，还能吸引到相当多的中老年人。
与时俱进的赵阿姨表示，习惯了盒马鲜生的环境和价格，她都不愿意跑菜场买水产了。“家里住得不远，我可以骑共享自行车过来，每次都能挑到几样买一送一或者特价的商品。”她表示，自己亲自挑选，比在APP上下单质量更有保障，一些简单的食材还是自己烹饪更实惠。此外，盒马鲜生也成为一些老年人遛娃的好去处，现场堪比“水族馆”，这是多宝鱼，那是大龙虾，还有一只只购物袋从头顶上的传送轨道滑过，门口还有大大的蓝色的河马人偶呢！如此新奇好玩，怎能不吸引孩子的目光？
多年前，商场的陈列架一排接着一排，商品摆放得顶天立地，绝不浪费一平方米。不过，现在这世道变了，卖鞋子的只卖鞋子，或者卖衣服的只卖衣服，都不能满足顾客边买边玩的体验。如今，商家都费尽了心思，恨不得把吃喝玩乐都搬到实体店里。
有的实体店装扮得像咖啡馆，用咖啡的香气吸引路人，用有设计感的家居区域打造舒适空间，用花艺盆栽点缀色彩，但想不到它却是家服装店。还有些以展示为主的实体店，不仅设置了免费的儿童乐园，还定期开设亲子手工课，或者让顾客品一品茶道、学一下西餐礼仪，营造出一种来了就不想走的氛围。言下之意，先来店里喝喝茶、拍拍照，发发朋友圈吧，现场买什么不重要，重要的是给人留下的感觉，反正网店24小时不打烊。
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