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勤奋让90后便利店姑娘工作3年成上海老板

2016-07-04 13:50    发布者:邵未来    回复:0    浏览:367
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勤奋让90后便利店姑娘工作3年成上海老板

ChongMingS.COM崇明网讯 穿着统一的工作服、一边忙着整理货架上的商品,一边还不忘清点销售情况……乍一看,你可能无法想象,眼前的这位“90后”广西姑娘莫临春就是罗森汇亚大厦店的老板。


“一年下来,店铺的经营蒸蒸日上,自己的收入也提高了不少。”莫临春脸上露出了灿烂的笑容。

自己做老板收入可翻番

“叮铃铃……”刺耳的闹钟准时响起,打破了一片沉寂。对于莫临春而言,这样的早晨早已司空见惯。每天早上天还没亮,她就要赶到店里,拖地、蒸包子、理货架……忙碌的一天就要开始了。“虽然是老板,但店里的日常事务自己也要做的。5点半开门前,准备工作必须做好。”

“收入是和店铺的营业额挂钩的,不同的档次按照一定的比例进行分成,营业额越高,收入也越高。相比于以前在直营店做店长的时候,收入翻番了。”莫临春告诉记者,自己从3年前就来到罗森便利店实习,从一个最普通的职工做起,完成了人生的蜕变。

莫临春说,最初只是想到上海找份实习并感受一下大城市的氛围,毕业后就回到老家工作的,没想到这一待就是3年。“记得刚来这里参加员工入职培训的时候,才知道公司有内部员工加盟的优惠政策,心里就暗暗许下心愿,要拥有一家自己的便利店。”她笑着说,现在算是梦想成真了。

在罗森便利店,直营店的员工都是按照工时计算工资,工作时间长,收入就相对较高,即使店铺营业额猛增也不会有更多的奖励。但是加盟店则完全不同,与营收挂钩的收入机制也让加盟老板和员工都充满了干劲。

创业初期忙到“无睡眠”

在莫临春看来,今天的一切都来之不易。“加盟之后,也遇到了各种各样的困难。其中,最困难的就是人员安排。”

就在刚刚成为加盟店老板的时候,一位原本被安排上夜班的员工突然在上班前打电话说自己不来了,接到电话的莫临春二话没说就在店里上了一个夜班,接着又连着第二天的白班,一共在店里连续呆了30多个小时。“那天整个人都感觉晕晕的。”回忆起当时的场景,她也有些无奈,“在便利店行业,职工流动性很大,工作非常辛苦,夜班更是没什么人愿意做,招不到人是常有的事。以前在直营店遇到这种情况,可以打电话给领导让他们从周边的店借人过来顶班,反正是敲卡算工时,没有差别。但是在加盟店,员工工资也是我自己开的,这些问题都要自己解决。”

加盟的初期,莫临春和她的同事们一天都要工作12小时,有时候刚休息回家睡一会,又会接到店里的电话,要赶回去处理各种事务。“基本上就是无睡眠的感觉。”莫临春说,自己也曾有过抱怨,想过放弃,但是转念一想,无论做什么工作总会有厌倦和不开心,如果总是带着负面情绪,还会把这种不安传递给店里的每一个人,这样生意就会更差。“所以每次都自己解决,或者大吃一顿,或者大哭一场。”她笑着说,现在自己和店里的两个员工已经情同亲人,大家合租在一间公寓房,平时工作闲暇时,互相开着玩笑,节假日便利店放假,还会结伴出游。人员的压力对于她的店已经不再是棘手的问题,虽然工作依旧辛苦,但却乐在其中。

“身份转变让我更有担当”

“其实我算运气比较好的,刚进罗森的时候,正好门店缺人,很快就从普通职工做到了代理领班,然后就一步步晋升到了店长,整个过程还是比较顺利的。”不过,莫临春坦言,加盟让她成熟了很多。“刚开始接店,想法比较简单,觉得直营店怎么做加盟店也这么做就行了,但事实却不是这样。原来就是领导说什么你做什么就可以了,遇到问题可以向上级领导寻求帮助,但很多问题都要自己抉择,想办法。”身份的转变,让她有了更多的担当。

莫临春说,内部员工加盟的模式让她成长很多,遇到问题时会从多角度去考虑问题,不断尝试,最终解决问题。“我来上海实习时,我们班来了11个人,现在,他们都回去了,只有我还在这里。回想起来,如果当时最困难的时候我放弃了,也就不会有现在的我。不论从生活状态、工作经历,很多都不是这个年龄段能领会的,正是因为加盟,因为这家店,才有了今天的我。”

便利店营收增长1成以上

自从莫临春接店以来,店铺的营收相比之前增长了1成以上。莫临春相信,努力就会有回报。

“相比于原来的直营店,现在的工作都能自己安排,相对自由。”而作为老板,她除了要和员工一起做日常工作外,还要分配工作、传达指标、并且确认每天的订货量。

夏日临近,便利店的冷柜迎来了一年中最好的生意。据透露,现在光是农夫山泉,汇亚大厦店的单日销量就能超过150瓶,算下来相当于每5分钟左右就能卖掉一瓶,而这,只是生意的冰山一角。莫临春说,比起冬天,每天光是拆纸板箱,三个姑娘就要送出去厚厚三摞。“回想起刚到上海时身上只揣着2000元,当时工资很低,一个糯米饭吃两顿,午饭就是馒头和咸菜,现在看来,就像一场梦一样。”莫临春说,看到现在这家自己的店经营得越来越好,心里有说不出的快乐。“未来的目标就是继续开附属店,根据公司的相关要求,就是要先把这家店做好。”

“这家店还有进一步提升的空间。生意最好的一个月?肯定是下个月!”说着,莫临春戴上口罩,钻进了收银台,笑着迎接下一位客人。

员工加盟成本仅外部人一半

业内人士指出,企业设置内加盟的优惠政策也是为了更好地鼓励员工的积极性,帮助那些有创业梦想的员工能够以相对较低的成本尽快地实现自己的创业梦想,同时也带动企业的发展。

加盟店比例已达5成

记者从罗森方面了解到,其实针对内部员工的加盟优惠政策已日渐成熟。根据要求,申请员工必须在直营店铺入职满1年,年龄在20至45周岁之间,且店铺执行能力突出,表现优秀。而符合条件的申请者还需要先通过电话联系加盟,提报个人信息,了解委托方案,并经过两轮面试,最终获得加盟的资格。整个过程,可谓是经历了层层的筛选。

“正常外加盟要缴纳一定金额的加盟金,而内部员工的前三年是免交加盟费的。”相关人士介绍称,除此之外,内部员工加盟店还可以免去开店时必须的日用品、消耗品,店铺设计、装修等费用。“内加盟的初期投资成本大体上只有外部正常加盟的一半左右。”

优惠的加盟政策也让不少罗森内部职工都萌生了自己开店的念头。目前,罗森在全市已经有20多家内加盟店,并且没有一家选择退出。数据显示,目前罗森便利店在上海的门店总数已经超过420家,其中加盟店比例已经超过50%,加盟成为了其迅速扩张的重要砝码。而内加盟的模式,无疑将实现企业和职工的互利共赢。

并非适合所有企业个人

不过,受制于门店数量的因素,虽然每年申请加盟者不在少数,但是最终能够顺利开店的职工仍然只是相对的少数。也有职工担忧,一方面自己要做到店长的岗位满1年,另一方面,真的申请加盟之后,门店的盈亏都和自己利益息息相关了,相对而言风险也要大很多,自己没有经营管理的能力,可能最后还不如做一个职工来得稳定。

记者获悉,在连锁行业内,内部加盟的模式日渐风行。全家便利店同样也有内部员工加盟的优惠政策。而以脆皮炸鸡闻名的德克士今年也将在全国范围内继续推进内部员工加盟机制,并以此作为下一步扩张的主要方式。

有连锁行业内部人士称,内部员工加盟的模式和企业门店体量、员工数量、加盟要求和资质都息息相关,并不适合所有企业,但是从加盟模式上而言,的确能给企业职工更好的愿景,也为企业的发展奠定基础。

鼓励内部创业须制度创新

去年,申城便利店总量依然持续增长,但逐年抬升的租金及人工成本压力,又促使企业扩张的同时不得不权衡考量。相关调查数据显示,中国零售业在未来几年各类专业人才的缺口约为600万人。招工难,成为绕不开的话题。另一方面,伴随着“大众创业”的浪潮,一批又一批怀揣着梦想的草根族们,也正寻求着各种机会。

在这种背景下,内部员工加盟的模式不失为一招妙棋。它让企业职工能够清晰地看到自己的发展前景,最大可能地调动工作积极性。一方面企业扩张,势必要控制成本投入,增加营收,内部员工加盟能让其控制风险,加速拓展的脚步。另一方面,职工拥有创业的梦想,具有一定的工作才干和胆识,能够用少量资金圆自己的梦,带来的将是更大的工作动力和实际产出。

推动大众创业、万众创新,既可以扩大就业、增加居民收入,又有利于促进社会纵向流动和公平正义。基于连锁行业的特殊性,鼓励员工内部创业,孵化更多店“老板”,给予制度上的优惠和保障,有利于实现企业和职工的共赢。

企业的发展离不开职工,而职工的转型和创收,也需要企业勇于在制度上创新和突破。在这个充满机遇与挑战的时代,给职工看得见的未来,也是为彼此许下的一个承诺。
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