ChongMingS.COM崇明网讯 万豪、洲际、凯悦等高星酒店借口“营改增”涨价遭到诟病，被市税务局集中约谈。昨天，记者走访沪上多家高星酒店后发现，洲际、万豪等已经将服务费下调至16.6%。不过，包括浦西洲际在内的洲际旗下酒店并不能够现场开出增值税发票。
15%服务费变更为16.6%
记者了解到，在营改增前，上海高星酒店原先的服务费为15%。在上周因借口“营改增”而擅自变为“营加增”，包括洲际、万豪等高星酒店统一将服务费上调至21.9%以上，引起广泛社会关注并引来诟病。记者走访后发现，过完“五一”小长假，这一服务费已经从21.9%下调至16.6%。不过，这一服务费仍高于营改增前的15%。
在浦西洲际酒店内，前台工作人员告诉记者，营改增后，目前的房费为：单日客房价格加上16.6%的服务费含增值税税费。工作人员称，在房费基础上加上10%的服务费，然后再加6%的增值税，相当于原先单日房费的1.66倍。尔后，在天桥斜对面的HolidayInn上海火车站店内，工作人员给出了相同的税费标准。
“房价不会改变，以房价为基准，先加乘10%的服务费，并在此价格基础上再乘6%的增值税系数。”记者致电万豪酒店集团400客服后得到如此回应。JW万豪明天广场店工作人员向记者指出，以本周六晚一间开放式套房为例，目前的房价为单人入住该开放式套房房价1630元，先以10%服务费增收、即乘以1.1系数，为1793元；再以1793元的含服务费价格增加6%增值税、即乘以1.06为系数，总计为1900.58元，四舍五入后收费总价1901元一晚。“相当于16.6%的服务费。”
浦西洲际现场开不出票
除了税费争议外，无法现场开具出增值税发票，也成为争议的焦点。
位于恒丰路上的浦西洲际酒店工作人员告诉记者，如果企业需要为商旅顾客开具增值税发票，则需要填写一张“增值税发票纳税人信息登记卡”，需要填写完整的宾客信息、开票种类、包括纳税人识别号等在内的开票信息后，酒店方会在登记管理后统一开具，并邮寄给相关企业住户。
工作人员告诉记者，由于管理原因，因此不能够现场提供增值税发票。
不过，HolidayInn方面表示，如果企业用户能够现场提供相关信息，可以快速在酒店前台现场开具，商旅客户原则上是能够在前台直接拿到相关的增值税发票的。
万豪方面则表示，企业用户需要在提供营业执照副本、税务登记副本、银行开户许可证这三种证件的基础上，再提供增值税一般纳税人资格登记通知书/认定书/登记表，或加盖增值税一般纳税人字样的税务登记表，或3个月内本公司开具的增值税专用发票复印件（三选一），这些资料齐全后，方能开具出增值税专用发票。JW万豪明天广场店表示，如果资料齐全、可以现场开票，若资料不齐则只能通过事后邮寄的方式送抵企业客户。
酒店为消费者添麻烦？
“在一周之内，能够快速下调原先不合理的税费标准，值得肯定，但具体改正情况仍不尽如人意。”华美酒店顾问机构首席知识官赵焕炎指出，给出许多条条框框、无法实现简单的现场开具增票，是在给消费者“添麻烦”。
相关业内人士表示，营改增之前，酒店业是按5%的税率缴营业税的，这部分税负含在了15%的服务费中。营改增后，营业税取消改征增值税，酒店先要把原来的含在服务费中的营业税费用减掉，才能再向消费者加收增值税费用。
赵焕炎还指出，营业税和增值税的差额体现在：一是6%的增值税税率按营业税口径返算相当于5.66%的营业税税负水平；二是酒店的材料采购、设备采购、服务采购、不动产购置和租赁、办公支出等都可以获得进项抵扣，总体上看，酒店税收负担一般都有不同程度的下降。
事实+
营改增不会增加餐饮企业成本
“营改增的实施将会倒逼整个行业的上下游企业规范开票、交税。”昨天，市税务部门有关人士在接受记者采访时表示，对于餐饮及食品行业而言，购入的大部分农产品价格本身不含税，营改增对餐饮企业的进货成本不构成影响。
营改增不影响农产品价格
“原来我们采购食材，只是开增值税的定额发票，现在饭店营改增了，我们需要供应商开增值税专用发票，但某些上游供应商有调价的打算。”沪上一家饭店的李经理叹气说。
李经理称：“我们跟这些农贸市场打了多年交道，也知道国家对农产品是免税的。以前买食材不注意挑选供应商，以后要认真识别了，要重新选好合作伙伴。”据悉，营改增后，沪上不少饭店对于供应商的选择也或将重新洗牌。“甚至会根据实际情况，进行重新招投标。”
进货规范后减负将见效
全面实施营改增后，开出一张增值税专用发票对于上下游的每一个企业而言，都成为了必要条件。因此正规的进货渠道就显得尤为重要。
“我们做面包用的黄油、糖等原材料都是从一些正规的供应商那里采购，可以获得增值税专用发票，用以进项抵扣。”谈起营改增，可颂坊食品公司副总经理姚惠平开门见山。据透露，目前沪上烘焙行业内的不少企业都是从几家大供应商处进货，均可取得增值税发票。
“原先我们只有堂食部分是缴纳营业税的，外带的面包都是按照货物计征，缴纳增值税。而堂食占到整个营收的比例很小，因此营改增带来的总体影响并不大。”姚惠平表示，考虑到缴纳增值税过程中可以抵扣的类目较多，对于不少企业而言，税负将进一步下降，不过企业现在还处于摸索阶段，预计要等到下半年才能看到实实在在的减负效果。
自产农产品价格不含税
对于不少餐饮企业抱怨农产品价格上涨的问题，昨天，市税务局有关人士在接受记者专访时表示，我国农产品已有专门的免税政策，对农业生产者销售的自产农产品免征增值税。“农产品经过层层分销到农业批发商后，由于肉、蛋及部分蔬菜在批发和零售环节是免征增值税的，因此餐饮企业购买的这部分农产品其实本身就不含税，直接降低了企业的经营成本。”
“企业还是需要通过正规渠道购进相关农产品，以获得相应的增值税抵扣。营改增后，整个行业都将得到进一步的规范。”有关人士指出，事实上，餐饮企业不应把目光放在食材的进项抵扣上，这部分已经免税。“目前对于餐饮食品企业而言，包括房租、水电煤、日常消耗品的折旧、门店的装修等费用均可纳入增值税抵扣。这些都是企业很大的一部分成本，其中房租就占到20%-40%左右。不仅如此，这些抵扣项目，部分税率达到了17%，而在生活服务业中，一般纳税人的增值税税率为6%，从这个角度上说，企业的税负是大幅降低的。”
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