ChongMingS.COM崇明网讯 好消息！饭桌最红小龙虾强势回归，一个冬天不见，仍是忘不了那吮指的鲜香味，有多少人和小编一样想死它了，春天的头一波小龙虾，谁先吃到谁就是朋友圈的点赞大赢家。
上海新平农业种植专业合作社小龙虾即将大量上市，合作社采用的是“虾稻连作”的养殖模式，小龙虾生长在无污染的清水稻田里，为水稻松土增肥的同时，稻也为龙虾供食，遮阴弊害，虾稻共生的模式保障了小龙虾源头质量的安全。每只小龙虾都在稻香中长大，优质的水源和自然的环境，使得每只小龙虾不仅长得个大肉满，而且干净卫生。
合作社成立于2011年，基地位于上海市崇明区三星镇永安村北平588号，占地面积500多亩，其中360亩进行克氏原鳌虾（俗称小龙虾）与水稻的立体种养，其余约140亩进行苗木的种植。
2017年合作社被评为省市级重点合作社，合作社生产的稻谷（大米）于2018年3月通过了农业部绿色食品发展中心的绿色认证，2018年被评选为水稻两无化种植基地。现年产绿色稻谷约14万公斤、绿色小龙虾约5万公斤。
小龙虾是社交食物，因为没法一边吃一边玩手机，油亮鲜红的大盆虾端上桌，刚刚还聊得风声水起的人们，马上摩拳擦掌进入战斗状态，剥开小龙虾，丰盈的汁水沁入了小龙虾的每一寸肌肤，猛地一嘬，才能把“空虚”了半年的胃安慰好，随着盆里的虾越来越少，桌上堆的虾壳，越来越多，“竞争”进入白炽化，专心吃虾才是王道。
上世纪80年代才登上中国人餐桌的小龙虾，如今已稳稳霸占了夏日宵夜的C位，大江南北“磕虾”成风，到了夏天全国各地的，饭馆、火锅店、烧烤店、还有临时大排档，都会集体加入卖虾阵营，都说南北方饮食文化有差异，在喜爱小龙虾这方面，全国人民却都保持一致。
忍不住吃了小龙虾后，是不是后悔减肥计划又泡汤了，还真不一定，小龙虾的热量惊掉你的下巴。
按1斤小龙虾100克虾肉计算，吃1斤清蒸小龙虾，相当于吃了1个中等苹果，或者相当于喝了半杯牛奶，也或者相当于啃了1根稍大的鸡爪，而麻辣小龙虾100克虾肉只有 100千卡左右，连一杯牛奶的热量都不到，即使是麻辣小龙虾，热量也并不像传闻的那么高，是不是很惊喜是不是很意外。
小龙虾除了热量低之外，营养价值也很高，100克虾肉含有14.8克蛋白质，对于女生来说，差不多能满足一天蛋白质需求的1/4， 相当于2杯牛奶的优质蛋白，100克虾肉里，还有60毫克钙，约等于半杯（50 克）酸奶的钙含量，低热量、低脂肪、高蛋白、还有钙，可以说是集众多优点于一身。
嘬虾是全国人民夏天的统一姿势，那小龙虾能吃和不能吃的部位有哪些？壳是重金属的聚集地，多补钙都不吃，鳃是呼吸的器官，无论鳃是什么颜色，都是容易隐藏大量泥沙和细菌的地方，汤汁再多也不能嘬。虾线（虾的肠道）里面包含食物残渣、排泄物、泥沙，尽量不要吃。
麻辣小龙虾最为经典，油炸后同整香料翻炒，带着酱汁儿装进盘里，上桌带着锅气，异香扑鼻。
油焖小龙虾虾的灵魂在汤汁，麻辣中带回甜，即使戴了三层手套，手指上残留的香味都数小时不散。
蒜蓉小龙虾，小龙虾鲜红的外壳被白色软绵的蒜蓉包裹，上桌蒜香四溢，先嗦壳再取肉，虾肉的香甜与蒜香完美结合，萦绕舌尖。
这满满的诱惑，还不约上三五好友走起么？
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