ChongMingS.COM崇明网讯 今年进博会开幕后的第二天，一条重达600斤的巨型蓝鳍金枪鱼开鱼秀十分吸睛，众多市民争相排队只为一尝它的美味。
据了解，这条蓝鳍金枪鱼来自地中海，不远万里来到中国，在进入场馆与市民见面之前，它一直“借住”在位于崇明长兴的横沙渔港内，由专人进行看护照顾。
蓝鳍金枪鱼有“海中软黄金”的称号，这条巨型蓝鳍金枪鱼身价不菲、体型巨大。开鱼秀当天，前来试吃的居民排成长龙，只为一睹它的风采。
和金枪鱼打了20多年交道的上海长兴岛渔港有限公司金枪鱼项目主管曹珠被指定为这条“海中巨无霸”的专门看护。在虹桥机场货运站接到货后，曹珠一路护送，抵达崇明长兴横沙国际渔港的中国国际金枪鱼交易中心。
曹珠介绍，蓝鳍金枪鱼由于资源稀少，它的捕捞配额在全球范围内都十分有限，所以价格非常高昂。特别是冰鲜的蓝鳍，就更加昂贵了。2019年日本首拍的蓝鳍金枪鱼价格甚至达到2000万人民币。因此，这条金枪鱼刚一抵达交易中心，就立即被运送进0到4摄氏度的冰温库保存，并且每天需要更换新的冰，严格控制金枪鱼的湿度。
长兴横沙渔港中国国际金枪鱼交易中心成立于2016年，是上海唯一一家专门从事金枪鱼交易的场所，具有完善的软硬件设备。据了解，目前，该中心内正在积极筹建一个占地上千平方米的金枪鱼加工中心，预计年底前将投入运营。
上海长兴岛渔港有限公司副总裁姚琦斐介绍，中心内的超低温冷库，采用国内最先进的复叠式设备，可以直接从零下45摄氏度拉到零下60摄氏度。
此外，中心内还有一个200吨储量的冰温库，设计温度和冰箱里的冷藏库一样，在0到4摄氏度之间。目前，超低温冷库内已经放满了各类金枪鱼，有蓝鳍，大目，黄鳍，总计2000吨左右。
不止金枪鱼一个品种，自建成以来，渔港积极打通国际渔货交易市场，已经形成了帝王蟹、三文鱼的产业零售及加工基地，未来，还将引入更多生蚝等优质海产品，让“舶来鱼”以更优惠的价格进入中国市场。
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