ChongMingS.COM崇明网讯 10月22日，2019上海地产优质肉鸽评优推介活动举行。体大、皮薄肉嫩、口味鲜美、营养丰富的崇明鸽子赢得青睐，来自三星镇的上海中鸽实业有限公司喜获金奖。
评选当天，共有13家企业（合作社）参与，参评肉鸽均为24～26日龄，重350～400克的乳鸽。参评肉鸽在烹煮中只放盐，不放其它任何调味品，确保原汁原味。专家评委从肉鸽外观品质及口感、产品包装、品牌认证与追溯等方面进行综合测评；市民评委则通过“观、品”环节，“观”肉鸽外观，“品”肉鸽的风味进行评分。经过一番激烈角逐，上海中鸽实业有限公司的肉鸽摘得桂冠。
上海中鸽实业有限公司成立于2008年，现占地208亩，建有鸽舍96栋，以养殖肉鸽、培育良种为主。基地内养有种鸽8万多对，年产肉鸽160万羽，主要供往市区，2016年被评为“上海市十大肉鸽品牌”。目前中鸽公司养殖规模不断壮大，养殖技术、产品质量不断提升，已成为华东地区最大的肉鸽基地之一。基地主要养殖石岐皇鸽，该品种来自广东省，适应性强，性温驯，毛质好、肉嫩、骨软、味美，在国内外享有盛誉。
近年来，公司加强与科研院所的对接，推行无公害绿色养殖，主动开展“肉鸽养殖与加工综合标准化试点”农业标准化示范项目。此外，公司强化产品质量安全检疫，所有进入市场的“中鸽”品牌肉鸽均可在上海市食品安全信息追溯平台跟踪追溯，为消费者提供安全放心的肉鸽产品。
在养殖人员看来，优良的生态环境以及饲料是肉鸽品质的关键所在。养殖基地内绿植丰富，小河环绕，严格控制外来人员进出，形成天然的防疫区。基地内饲养的肉鸽全部使用原粮喂养，营养搭配均衡，不使用激素和抗生素。公司通过“公司+基地+农户”的发展模式，与当地农户签订玉米、小麦等农产品收购协议，既保证饲料来源，又促进农民增收。“鸽子饲料用的都是‘五谷杂粮’，吃得好才能长得好。”基地负责人告诉记者。据介绍，即使是同一品种的肉鸽，也会因为饲养日龄不同而影响口感，市民在选择肉鸽时应尽量选购30日龄内的乳鸽，这样的鸽子肉鲜嫩多汁，风味俱佳。
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