ChongMingS.COM崇明网讯 中秋节前夕，各种品牌和口味的月饼已大量上市，新包装、新口味的月饼层出不穷。那么，今年有哪些新产品上市？传统月饼是否受欢迎？月饼市场正流行什么？近日，记者来到崇明多家超市和烘焙店进行探访。
混搭月饼创意十足
买月饼送可乐？这种搭配是中、西方两家老字号——杏花楼和可口可乐联名合作推出的。如今，这个礼盒已在崇明各大超市全面上市，其中包含奶椰、牛肉、绿豆纤维等五种口味月饼和一瓶可口可乐纤维汽水。
“轻食纤维+”是两家品牌主打的卖点。特别是杏花楼的绿豆纤维月饼，膳食纤维含量高达6%。“这样的搭配蛮新奇的，价格也适中，送人或者自己尝尝都不错。”市民们纷纷评价道。
除了杏花楼，今年中华老字号功德林也大玩混搭。它与迪士尼合作，采用可爱的米奇米妮造型装饰礼盒，十分吸引眼球。
此外，今年更有商家将跨界混搭发挥到了极致。比如，沈大成与新西兰乳制品牌安佳联合，推出了芝心茶悦礼盒：将“安佳芝士”“安佳稀奶油”等乳产品融入传统中式点心，创新研发了老干妈、抹茶、金沙芝心等新口味。
目前，在崇明各大超市并未看见功德林和沈大成这几款混搭月饼的“身影”。想买的市民，可以到网上正规旗舰店购买。
传统月饼更受青睐
9月6日上午，记者刚走进华联超市西门店，就感受到了浓浓的节日氛围。
各式各样的品牌月饼摆放在最显眼的位置。品种繁多的广式、苏氏月饼，让人看得眼花缭乱。
在礼盒装区域，杏花楼、新雅、功德林等老品牌都放置于独立的展柜上，每盒价格从70多元到700元左右不等。记者注意到，除了这些老牌月饼礼盒，崇明本土企业推出的吉星和正杨月饼礼盒也出现在了展柜上。“这两个企业已经经营了十多年，每年中秋节我们都会推出他们的月饼，销量还不错。”店长沈佳裕告诉记者。
除了礼盒装，散装月饼也是人气十足。杏花楼、正杨月饼……记者看到，正在采购的陆阿姨，买了好几个散装品牌的月饼。“散装月饼价格比较实惠，品种也多，自己家里吃不错，给老人买也蛮好的，所以就多买了点。”
据了解，今年月饼在一个半月前就已上市，目前正是销售旺季。“散装月饼销售最为火爆，满足了顾客不同的需求。豆沙、椰蓉馅儿等传统口味的月饼更受青睐，购买者主要以年龄稍大的顾客为主。另外，月饼价格跟去年基本持平。”沈佳裕说。
除了以上口味的月饼，鲜肉月饼也一直是很多人的最爱。如今，猪肉涨价了，那鲜肉月饼涨价了吗？记者走访了一些烘焙店和超市发现，价格基本与去年保持一致，仍然是5元一个；个别商家略高于去年，涨至6元一个。
手作月饼渐趋流行
不仅超市中的月饼卖得火热，一些烘焙店也迎来了销售旺季。最近，位于堡镇的网红小店——sister私房烘焙内一片忙碌。由店主姐妹俩手工制作的月饼大受欢迎。随着中秋节的临近，销量更是节节攀升。
前两年，店里在中秋节之际推出了常见的苏式月饼。“为了迎合大众不断‘挑剔’的口味，我们进行了新的尝试，调制各种馅料，陆续推出了新品种。”店主倪燕介绍道，网红月饼是蛋黄、抹茶和巧克力的流心月饼；广式月饼是今年推出的新品，包括金丝奶黄、黑糖椰蓉蔓越莓等五种口味。
这些颜值高又美味的月饼深受顾客喜爱。“很多都是我的老顾客了，购买的主力军都比较年轻，有时候一个人就要订几十单。”倪燕笑着说，“为了准备这些月饼，我们每天差不多都要工作到凌晨两三点，每天都要往返南门和陈家镇送月饼。”问他们是否觉得辛苦，姐妹俩相视一笑，说：“虽然辛苦，但能受客人欢迎，就值得了。我们还想开发更多创意月饼。”
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