ChongMingS.COM崇明网讯 近日，来自岛内锦绣宾馆、新崇大酒店、宝岛蟹庄等11家酒店宾馆的20多名大厨，相聚在桃源水乡大酒店，举行了一场厨艺展示活动，大家切磋交流烹饪技艺，共商崇明菜创新之举。
活动中，大厨们纷纷使出看家本领，烹饪出一份份各具特色的菜肴。这些菜肴大都选用本土食材，螃蟹、山药、芋艿、羊肉等食材经过厨师之手，变成令人垂涎欲滴的精美菜肴——“鱼家一锅鲜”、“孔雀开屏”、“鸡汤煨腐包”、“翡翠鱼米”，光看菜名，就让人食指大动。
近年来，岛内一些餐厅在烹饪崇明菜时开始求“变”、追求精致，着力在创新上下功夫，选料生态、做法讲究。
据了解，在今年的森林旅游节暨首届农趣休闲季活动中，食趣板块颇为吸引眼球，一大批全新菜肴将被推出，让市民和游客品尝口味地道的崇明美食。
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