ChongMingS.COM崇明网讯 虽然太阳还是火辣辣的，毕竟时已入秋。崇明新河镇赢宇农庄的梨子熟了开始采摘。每一只金灿灿黄澄澄的梨子从树上下来，捧在手里，沉甸甸的，剥开套袋，哇！八九两重。放到手摇的刮皮机上一转，皮去，白花花的果肉，咬一口，鲜嫩，汁水溢出满嘴充盈。这就是“崇明水蜜梨”，无愧于这个地方，无愧于这个名字。
农庄主人施利平在一旁娓娓道来：去年我这个梨，还不是最好，今年我敢说，很好！记者问其故，答曰：我采用了过去老农民种瓜果的方法，用蛸蜞和黄豆做肥料，滋养果树，功夫大了一点，效果特别好。
蛸蜞是一种比蟛蜞更小一点的东西，与前者整个可以入食比，崇明人只吃它的两只钳，身体弃之不用。还有一个细微的差别，蟛蜞是海水里长的，蛸蜞却是淡水里生。施利平把蛸蜞的钳卖给饭店，余下的身体放在塑料桶里进行发酵。60天后，倒入梨园的池塘中，用泵“压”出去，通过管道送到梨树下。黄豆也是如此，粉碎后，开水浸泡，置于塑料桶里发酵。双管齐下，给果树不断输送有机肥，所以梨子不但长得大，味道也要好得多。
这不是什么高科技，恰恰是崇明岛上上了年纪的老农民过去都是这样种瓜果的。用发酵了的蛸蜞和黄豆做肥料，结出来的果实滋润甘甜。也就说，崇明老农种梨树法“复活”了，再一想，生态、绿色、有机，其实就是消失的土办法的回归。
还有，和当下一般务农者的认识不同，施利平对草的态度和蔼，手段温柔。他的关于草的利弊的高论，绝了。他爱护草，不因它的生长包括与梨树争食土壤里的养分而痛恨之，必欲除之而后快。相反，他也给予草一定的有机肥，养着它，而那些草也知恩图报，它涵养土地，酷暑降温，特别是暴雨中它替土壤“打伞”，不让土地板结。施利平指着沟旁的开裂的一块土壤说，大雨一冲，板结；加上太阳一晒，开裂。你再看，有草生长的下面的土就不会板结开裂。
施利平还给记者算了一笔账。草固然会吃掉一些养分，但除草剂的危害远比草的危害大。人工除草一天七、八十元，我多施一点肥让它“吃”，不过20元的成本，划算。草与梨树共生，它吃不掉多少养分。除草剂的药水残留五到六年，对土壤危害极大，反观草，高温三十七、八度，它对降温有很大作用。
梨子成熟了，最要紧的防止天空中的鸟来啄。白头翁比麻雀大，比喜鹊小，介于两者之间的体积，飞到哪里吃到哪里。喜鹊更厉害，脚爪功了得，一记“扫荡腿”，再大的梨，虽有套袋护着也是皮开肉绽。赢宇农庄的梨园采取全覆盖张网保护梨园，还有抗台风的管子支架，投入大，产出也高。水果多了，健康安全无药残，很重要。另外，口感也是消费者的选择之一。
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